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H&M 每次到板橋大遠百看電影
都會路過這間以小籠包聞名全球的人氣名店
鼎泰豐
在台灣無人不知
而且榮獲米其林一星
也應該被報導和分享很多次了
但還是很值得好好的分享並推薦給大家
沒有特別拍裝潢！
但是鼎泰豐的佈置一直是很用心
簡潔明亮
菜單也非常的有質感
而且服務人員也很關注客人的需求
不管是點菜還是添茶收盤
都恰到好處～服務很周到
在這裡分享十月的菜單和價位
幾年前Ｈ＆Ｍ曾到天母店吃過
這次算是二訪了
價位有一點點調漲了
這次坐在67桌
調味料盤上
擺放著米醋和醬油
Ｈ＆Ｍ覺得兩種調味料的味道都很不錯
酸甜鹹香都有
搭配小籠包真得恰到好處
在桌上醬料碟本來就有放了薑絲
可以自己倒入適量的醬油與醋
一定要沾來試試看
醬料盤上夾著號碼牌的
是可愛的兔兔裝扮的鼎泰豐娃娃！
點了一盤開胃小菜 70元
海帶絲＋豆干絲＋豆芽＋冬粉
不要看這簡單看似平凡的組合
實際上調味中有醋的香和酸甜
還有淡淡的醬油
請原諒Ｈ＆Ｍ詞窮
真的推薦要點來吃
很順口！
好想要續盤！
再來是鼎泰豐另一個經典
炒飯系列
這次Ｈ＆Ｍ點的是排骨蛋炒飯
排骨約有小指厚
表面炸的金黃酥脆
剛端來時
服務人員掀開蓋子後
香味就飄出來了
讓人食指大動
而且蓋住整個炒飯的排骨完全沒有骨頭
一口咬下肉富有彈性
香味四溢充滿口腔
這排骨實在是很不錯
喜歡大口吃肉的人千萬不要錯過
再來是堆得像小山丘一樣滿滿的炒飯
炒得粒粒分明 晶瑩剔透
蛋也是炒散了有蛋白也有蛋黃
但是卻像是白玉與金片
還有當中完全沒炒老的翠綠蔥花
這炒飯實在是太漂亮太可口了
在家根本炒不出來
外面也很難找！
天啊！吃不到怎麼辦！
這盤270元 真的值得！
經過前面的兩項的鋪陳
終於來到了重點了
鼎泰豐的立足點 小籠包
這次吃的是小籠包系列中的
絲瓜蝦仁小籠包
點了一龍10粒 340元
看看這一龍滿門都是經典的十八摺
跟藝術品差不多了！
皮真的很薄
隱隱地透出內餡的色澤
近看那十八摺的紋真的像花瓣一樣！
輕輕撕開小籠包
內餡和湯汁馬上就爆出來了
青綠新鮮軟嫩鮮甜的絲瓜
還有新鮮蝦仁打成的內餡
瓜與海鮮組合成的鮮甜湯汁
好鮮美好好吃喔！
天啊！
真的會很想續籠！
難怪可以得到米其林一星！
還沒吃過的朋友們一定要來嚐嚐看！
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